Petitchef

Medalhões de pescada gratinados

Entrada
1 porções
10 min
40 min
Muito Fácil
Prato de peixe muito bom, para os que não são amantes de peixe, desse vão gostar concerteza.

Ingredientes

Número de doses: 1
8 medalhões de pescada congelada

700 g de batatas


3 dentes de alho

2 gemas

8 fatias de queijo flamengo

2 c de sopa de manteiga

1,5 dl de leite

0,5 dl de vinho branco

sumo de 1 limão grande

1 folha de louro

azeitonas

salsa

noz moscada q.b

sal e pimenta

Preparação

  • Descongela-se os medalhões e temperam-se com o sumo de limão,o vinho branco,o alho picado,sal e pimenta.
  • Descascam-se as batatas e cozem-se em água temperada de sal. Depois passam-se pelo passe-vite, junta-se a manteiga, mistura-se, junta-se o leite quente,sal pimenta e mexe-se. Reserva-se.
  • Põe-se a marinada do peixe numa frigideira grande, junta-se a cebola cortada em juliana,o louro, água até meio da frigideira e leva-se ao lume.
  • Quando começar a ferver,junta-se os medalhões e deixam-se cozer. Depois de cozidos retiram-se e dispõem-se num tabuleiro e põem-se por cima as fatias de queijo.
  • Liga-se o forno a 180º.Coloca-se o puré da batata em volta da pescada. Pincela-se o puré com as gemas e leva-se ao forno até derreter o queijo e ficar douradinho.
  • Retira-se do forno,polvilha-se com salsa picada, e decora-se com as azeitonas.



Comentários dos membros:

Nemesio, 10/05/2018

Muito bom

28/03/2014

Bom prato


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