Medalhões de pescada gratinados

Name: Medalhões de pescada gratinados
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 1
Cuisine: Pt
Ingredients: 8 medalhões de pescada congelada; 700 g de batatas; 1 cebola; 3 dentes de alho; 2 gemas; 8 fatias de queijo flamengo; 2 c de sopa de manteiga; 1,5 dl de leite; 0,5 dl de vinho branco; sumo de 1 limão grande; 1 folha de louro; azeitonas; salsa; noz moscada q.b; sal e pimenta

Entrada

Muito Fácil

50 min

2490 Kcal

Prato de peixe muito bom, para os que não são amantes de peixe, desse vão gostar concerteza.

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Preparação

Preparação10 min

Cozedura40 min

Descongela-se os medalhões e temperam-se com o sumo de limão,o vinho branco,o alho picado,sal e pimenta.
Descascam-se as batatas e cozem-se em água temperada de sal. Depois passam-se pelo passe-vite, junta-se a manteiga, mistura-se, junta-se o leite quente,sal pimenta e mexe-se. Reserva-se.
Põe-se a marinada do peixe numa frigideira grande, junta-se a cebola cortada em juliana,o louro, água até meio da frigideira e leva-se ao lume.
Quando começar a ferver,junta-se os medalhões e deixam-se cozer. Depois de cozidos retiram-se e dispõem-se num tabuleiro e põem-se por cima as fatias de queijo.
Liga-se o forno a 180º.Coloca-se o puré da batata em volta da pescada. Pincela-se o puré com as gemas e leva-se ao forno até derreter o queijo e ficar douradinho.
Retira-se do forno,polvilha-se com salsa picada, e decora-se com as azeitonas.

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AAnna22

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4.52/5, 23 votos 3 comentários

anonymous

09/08/2025

Top!

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Resposta Petitchef:

Que bom que gostou! Esses medalhões gratinados são realmente uma delícia e super fáceis de fazer. Se precisar de dicas ou quiser variar, é só chamar. Bom apetite!

Nemesio

10/05/2018

Muito bom

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anonymous

28/03/2014

Bom prato

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Ingredientes