Pescada italiana

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Prato Principal

4 porções

Médio

50 min

612 Kcal

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Esta receita foi o meu marido que retirou da revista Cozinha Maravilha nº 64. Ele fez algumas alterações, mas garanto-vos que este prato ficou de comer e chorar por mais!

Ingredientes

• 700 g de pescada ou outro peixe a gosto para cozer (ele usou medalhões de pescada)
• 800 g de batatas
• 2 cebolas
• 3 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 100 g de queijo ralado
• 1 ramo de salsa
• Sal q.b.

Para o molho:

• 5 tomates maduros médios pelados
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• 3 dl de leite
• 2 colheres (sopa) de azeite
• Sal e pimenta q.b.

Preparação

• Faça o molho: Corte grosseiramente a cebola e os dentes de alho e deite-os num tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar douradinho. Adicione o tomate pelado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que tudo fique macio. Junte o leite, retire do lume, reduza a puré, rectifique os temperos e reserve.
• Leve as batatas a cozer com água e sal, escorra-as e faça um puré.
  Leve o peixe a cozer em água e sal e reserve.
• Pique as cebolas e os alhos para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume mexendo sempre até que fique douradinho. Misture este refogado com o puré juntamente com um pouco de queijo.
• Num tabuleiro coloque o peixe e em volta o puré. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado por cima.
• Polvilhe com salsa picada e sirva.
  
  Bom apetite.

Perguntas

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