Name: Pescada italiana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 700 g de pescada ou outro peixe a gosto para cozer (ele usou medalhões de pescada); 800 g de batatas; 2 cebolas; 3 dentes de alho; 2 colheres (sopa) de azeite; 100 g de queijo ralado; 1 ramo de salsa; Sal q.b.; 5 tomates maduros médios pelados; 1 cebola grande; 2 dentes de alho; 3 dl de leite; 2 colheres (sopa) de azeite; Sal e pimenta q.b.

Preparação

Faça o molho: Corte grosseiramente a cebola e os dentes de alho e deite-os num tacho. Junte o azeite, leve ao lume e deixe refogar, mexendo de vez em quando até ficar douradinho. Adicione o tomate pelado, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar até que tudo fique macio. Junte o leite, retire do lume, reduza a puré, rectifique os temperos e reserve.
Leve as batatas a cozer com água e sal, escorra-as e faça um puré.
Leve o peixe a cozer em água e sal e reserve.
Pique as cebolas e os alhos para um tacho, adicione o azeite, leve ao lume mexendo sempre até que fique douradinho. Misture este refogado com o puré juntamente com um pouco de queijo.
Num tabuleiro coloque o peixe e em volta o puré. Regue com o molho de tomate e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno a gratinar a 180ºC por cerca de 20 minutos ou até que fique dourado por cima.
Polvilhe com salsa picada e sirva.

Bom apetite.

Pescada Italiana

Ingredientes

Para o molho:

Preparação

Informações nutricionais:

Nutrição:

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