Pescada gratinada

Ingredientes

• Medalhões de pescada
• 1 pacote grande de molho bechamel
• 2 cebolas médias
• 2 dentes de alho
• batatas
• farinha
• óleo para fritar
• azeite
• miolo de camarão
• 1 cubo de caldo de peixe
• sal e pimenta
• sumo de limão
• pão ralado

Preparação

• Descongele o peixe (se for o caso) e depois tempere-o com sal, pimenta e sumo de limão; reserve.
• Descasque as batatas, corte-as às rodelas grossas e coza-as em água e sal; depois de cozidas, escorra-as e reserve-as.
• Passe o peixe por farinha e frite-o em óleo; escorra-o em papel absorvente e guarde.
• Faça um refogado com azeite, as cebolas cortadas em meias-luas, os alhos picados; deixe alourar e junte o camarão.
• Seguidamente adicione o bechamel e o caldo de peixe envolvendo bem; deixe ferver um pouco
• Num tabuleiro de ir ao forno coloque as batatas cozidas no fundo. Por cima coloque o peixe, regue com o molho e polvilhe com pão ralado.
• Leve ao forno a gratinar.

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