Empadão de peixe com casaco de béchamel e broa aromatizada......

Ingredientes

• 4 medalhões de pescada
• farinha
• caldo de peixe
• salsa
• batatas
• 2 cenouras
• leite
• margarina
• pimenta e noz moscada
• 500 g de leite
• 70 g de farinha
• 30 g de margarina
• sal, pimenta e noz moscada
• broa aromatizada

Preparação

• Comece por fazer o molhinho do peixe. No copo da bimby coloque os medalhões e 2 dentes de alho. Triture na vel.4. Deite azeite e programei 8 minutos, vel. colher inversa, temp.100º
• Acrescente uma colher de sopa de farinha, um pouco de caldo de peixe. Programe temp.90º, vel.3, 5 minutos. Deite um pouco de salsa picada e envolve na vel. colher inversa. Reserve.
• Sem lavar o copo deitei as batatas cortadas em pedaços e as cenouras. Acrescente leite, até cerca de metade do conteúdo do copo, noz moscada, pimenta e sal.
• Programe 25 minutos, vel.1, temp.90º. No final, acrescentei a margarina e triture tudo na vel. 5, durante 1 minuto.
• Num pirex coloque o peixe. Por cima o puré da batata e cenoura. No copo coloque os ingredientes do béchamel. Programe temp.90º, vel.4, 7 minutos.
• Deite sobre o empadão que já estava no pirex. Polvilhe com a broa aromatizada e leve ao forno a alourar.

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