Petitchef

Empadão de peixe

Prato Principal
5 porções
20 min
10 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
puré de batata q.b.

4 medalhões de pescada

8 delícias do mar



milho doce


margarina

1 ovo

Preparação

  • Fazer puré de batata a gosto.
  • Num tacho preparar um refogado com cebola e alho picado, 2 tomates maduros cortados em cubos, azeite, um pouco de margarina, sal e pimenta.
  • Juntar 1/2 copo de vinho branco e 4 medalhões de pescada, deixando cozinhar lentamente, ao mesmo tempo que se vai desfazendo o peixe com a colher de pau.
  • Adicionar 3 colheres de sopa de milho e 2 fatias de pão (sem côdea) esfarelado.
  • Deixar apurar bem, temperar com uma pitada de noz moscada e no final envolver 8 delícias do mar em lascas.
  • Num pirex untado colocar uma camada de puré de batata, por cima o preparado do peixe e salpicar com queijo flamengo em cubos.
  • Cobrir com o restante puré de batata e com um garfo desenhar alguns riscos à superfície.
  • Pincelar com ovo batido e levar ao forno a gratinar.

Fotos

Empadão de peixe, foto 1Empadão de peixe, foto 2Empadão de peixe, foto 3


Comentários dos membros:

16/12/2013

Minha mãe fez e ficou otima.... usei file de tilapia....e de file de vivoca.... otima


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