Empadão de peixe

Ingredientes

• 0,5 Kg de pescada cozida e limpa de espinhas
• 1 dente de alho
• 1 cebola grande
• 100 gr de margarina
• 2 tomates maduros, sem pele
• 1 folha de louro
• 1 raminho de salsa
• 4 ovos inteiros + 1 gema
• Sal e pimenta, q.b.

Para o puré:

• 1 Kg de batatas para cozer, descascadas e cortadas aos pedaços
• 400 gr de leite
• 50 gr de manteiga
• Sal, pimenta e noz moscada, q.b.