Empadão de peixe com cenouras

Ingredientes

• 500gr de peixe a gosto (usei lombos de pescada)
• sal e pimenta q.b.
• 800gr de batatas
• sumo de limão q.b.
• 1dl de leite
• noz moscada q.b.
• 2 cenouras grandes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 0,5dl de azeite
• salsa picada q.b.
• pão ralado q.b.
• 50gr de queijo ralado (acrescentei eu)

Preparação

• Coza o peixe em água com sal, escorra, deixe amornar, elimine as espinhas e a pele e lasque finamente. Reserve.
• Coza as batatas com casca em água com sal, escorra, deixe amornar, retire-lhes a pele e passe-as pelo passe-vite. Junte ao puré um pouco de sumo de limão, o leite e noz moscada e misture tudo muito bem.
• Descasque as cenouras, rale-as, coza-as apenas durante 3 minutos, escorra-as e junte-as ao puré de batata. Pique a cebola e os dentes de alho, aloure-os no azeite e junte o peixe e salsa picada, mexa e reserve.
• Disponha metade do puré num pirex polvilhando com o queijo ralado, coloque depois o peixe e de seguida o restante puré. Alise, polvilhe com pão ralado e leve ao forno, a 200º, até que fique douradinho. Retire do forno e sirva.

Perguntas

Título da receita

Comentários

07/11/2014

Muito bom só juntei um bocadinho de pimento vermelho para apurar mais o sabor

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barrosflora, 17/04/2013

Gostei !!

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22/04/2012

Adorei...

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