Petitchef

Empadão de peixe com cenouras

Prato Principal
5 porções
15 min
40 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 5
500gr de peixe a gosto (usei lombos de pescada)

sal e pimenta q.b.

800gr de batatas

sumo de limão q.b.

1dl de leite

noz moscada q.b.

2 cenouras grandes


2 dentes de alho

0,5dl de azeite

salsa picada q.b.

pão ralado q.b.

50gr de queijo ralado (acrescentei eu)

Preparação

  • Coza o peixe em água com sal, escorra, deixe amornar, elimine as espinhas e a pele e lasque finamente. Reserve.
  • Coza as batatas com casca em água com sal, escorra, deixe amornar, retire-lhes a pele e passe-as pelo passe-vite. Junte ao puré um pouco de sumo de limão, o leite e noz moscada e misture tudo muito bem.
  • Descasque as cenouras, rale-as, coza-as apenas durante 3 minutos, escorra-as e junte-as ao puré de batata. Pique a cebola e os dentes de alho, aloure-os no azeite e junte o peixe e salsa picada, mexa e reserve.
  • Disponha metade do puré num pirex polvilhando com o queijo ralado, coloque depois o peixe e de seguida o restante puré. Alise, polvilhe com pão ralado e leve ao forno, a 200º, até que fique douradinho. Retire do forno e sirva.

Fotos

Empadão de peixe com cenouras, foto 1Empadão de peixe com cenouras, foto 2Empadão de peixe com cenouras, foto 3



Comentários dos membros:

07/11/2014

Muito bom só juntei um bocadinho de pimento vermelho para apurar mais o sabor

barrosflora
barrosflora, 17/04/2013

Gostei !!

22/04/2012

Adorei...


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