Petitchef

Empadão de pescada com legumes

Prato Principal
6 porções
15 min
20 min
Muito Fácil
Eis um prato apetitoso que oferece muitos sabors muito suculento em prova.

Ingredientes

Número de doses: 6
batatas cozidas e cortadas às rodelas

4 cenouras às rodelas

2 alhos franceses (parte Branca) às rodelas

1 courguete às rodelas

1 cebola grande laminada

4 postas de pescada congelada

1 pacote de bechamel

100 gr queijo mozarela ralado

sal e pimenta q.b.

azeite q.b.

1/2 lata cogumelos lamindos

Preparação

  • Começar por descongelar a pescada em água e sal.Entretanto descascar as batatas e os legumes.
  • Levar uma panela com água e sal ao lume para cozer as batatas, cortadas ao meio.Laminar as cenouras a cebola o alho francês e a courguete e levar num tacho ao lume com um pouco de azeite, temperar com sal , deixar cozinhar por 10/15 minutos, bem tapado.
  • Juntar 3 dl de molho bechamel e deixar apurar um pouco, tirando a tampa ao tacho, para evaporar o caldo dos legumes, de modo a que fique um preparado consistente.
  • Assim que as batatas estiverem cozidas, retirar e aproveitar a água para cozer a pescada. Cortar as batatas às rodelas.
  • Num pirex, colocar uma pequena camada de molho bechamel, por cima as batatas às rodelas, mais uma camada de bechamel e um pouco de queijo ralado.
  • Entretanto tire as espinhas è as peles á pescada e lasque, deitar no preparado de legumes, mexer e temperar com um pouco de pimenta .
  • Deite este preparado por cima das batatas e por cima coloque mais uma camada de batatas e os cogumelos, deite o restante molho bechamel e polvilhe com o restante queijo. Levar ao forno a gratinar, durante mais ou menos 15/20 minutos.

Fotos

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