Bacalhau com legumes e bechamel

Ingredientes

• 2 postas grandes de bacalhau
• 2 cenouras
• 1/4 couve lombarda
• azeite, sal e pimenta, 1 caldo de legumes
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pacote de batata palha
• queijo ralado (4 queijos)
• 500 ml de bechamel

Preparação

• Comece por preparar as cenouras, cortando e ralando-as, depois corte o lombardo em Juliana. numa frigideira junte o azeite, a cebola cortada finamente e os alhos esmagados.
  quando a cebola estiver lourinha adicione o bacalhau, tempere de sal e pimenta, deixe fritar um pouco e junte os legumes, deixe cozinhar mais uns 3 minutos.
• Faça o molho bechamel ou então pode ser de compra, é preciso mais ou menos 500 ml, se usar o de compra coloque o bechamel num tacho e leve ao lume adicionando um pouco de água para ficar mais liquido.
• Depois de fazer o bechamel adicione a batata palha ao preparado do bacalhau com os legumes e mexa tudo. Adicione a mistura do bacalhau ao molho bechamel e misture bem. prove de sal e pimenta. Coloque todo o preparado num recipiente para ir ao forno e adicione queijo ralado por cima, eu usei 4 queijos, fica um pouco mais salgado.

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