Comece por preparar as cenouras, cortando e ralando-as, depois corte o lombardo em Juliana. numa frigideira junte o azeite, a cebola cortada finamente e os alhos esmagados. quando a cebola estiver lourinha adicione o bacalhau, tempere de sal e pimenta, deixe fritar um pouco e junte os legumes, deixe cozinhar mais uns 3 minutos.
Faça o molho bechamel ou então pode ser de compra, é preciso mais ou menos 500 ml, se usar o de compra coloque o bechamel num tacho e leve ao lume adicionando um pouco de água para ficar mais liquido.
Depois de fazer o bechamel adicione a batata palha ao preparado do bacalhau com os legumes e mexa tudo. Adicione a mistura do bacalhau ao molho bechamel e misture bem. prove de sal e pimenta. Coloque todo o preparado num recipiente para ir ao forno e adicione queijo ralado por cima, eu usei 4 queijos, fica um pouco mais salgado.
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