Petitchef

Bacalhau de domingo

Prato Principal
4 porções
20 min
40 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
3 Postas do bacalhau

25 Camarões médios

1 pacote de espinafres já preparados


3 Dentes de alho

1 Alho francês (parte branca)b

3 Cenouras

2 Courgettes

3 Batatas grandes

Batata palha q.b.

0,5 Lt de molho Bechamel

0,2 Lt natas

Queijo musarela ralado q.b.

Azeite q.b.

Sal e pimenta

Preparação

  • Colocar um tacho com água ao lume assim que começar a ferver colocar o bacalhau e os camarões, deixar ferver durante 5 minutos e apagar o lume, reservar dentro do tacho durante 10 minutos.
  • Entretanto partir a cebola em meias luas, o alho francês, a cenoura e a courgette em rodelas finas, picar os dentes de alho.
  • Colocar todos estes ingredientes numa frigideira ou tacho grande com um pouco de azeite e deixar cozinhar durante 10 a 15 minutos. Com a frigideira tapada e em lume brando.
  • Temperar com sal e pimenta, acrescentar os espinafres e abafar por mais 2 a 3 minutos até os espinafres estarem moles.
  • Retirar os camarões e o bacalhau do tacho, descascar os camarões e partir aos bocados, retirar as espinhas e peles ao bacalhau e lascar. Colocar os camarões e o bacalhau junto com o preparado anterior e envolver bem.
  • Cortar as batatas às rodelas, com uma espessura de meio milímetro, e fritar em óleo bem quente, não precisa de fritar muito.
  • Num pirex ou tabuleiro colocar uma camada de bechamel, uma de batata frita, outra do preparado do bacalhau, mais uma camada de bechamel, outra de batata e outra de bacalhau, por fim uma camada de batata palha última camada é de natas seguidas do queijo ralado. Levar ao forno até tostar.

Fotos

Bacalhau de Domingo, foto 1Bacalhau de Domingo, foto 2





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