Lascas de bacalhau, batatas palha e creme bechamel de espinafre

Ingredientes

• 300 g de Bacalhau desfiado e sem sal
• Batata palha q.b.
• 200 g de Natas
• 1/2 lt de Leite fresco
• 2 Colheres de sopa de Manteiga
• 2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo
• Azeite q.b.
• 3 Dentes de Alho
• Sal e Pimenta do reino
• 1 Molho de Espinafres

Preparação

• Refogue o bacalhau, já desfiado sem espinhas, e demolhado, no azeite e alho. Reserve.
• Creme Bechamel de Espinafre:
  Coloque o leite no liquidificador, adicione 1/3 do espinafre cozido, e bata bem.
• Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar.
• Tempere com sal e pimenta do reino e vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente as natas.
• Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, até acabarem os ingredientes.
• Colocar no forno, em 180 graus, por 15 minutos.
• Retire e está pronto à servir. Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.

Perguntas

Título da receita

Comentários