Name: Lascas de bacalhau, batatas palha e creme bechamel de espinafre
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: Pt
Ingredients: 300 g de Bacalhau desfiado e sem sal; Batata palha q.b.; 200 g de Natas; 1/2 lt de Leite fresco; 2 Colheres de sopa de Manteiga; 2 Colheres de sopa de Farinha de Trigo; -Azeite q.b.; 3 Dentes de Alho; Sal e Pimenta do reino; 1 Molho de Espinafres

Lascas de Bacalhau, Batatas Palha e Creme Bechamel de Espinafre

Prato Principal

3 porções

15 min

25 min

Muito Fácil

539 Kcal

Preparação

Refogue o bacalhau, já desfiado sem espinhas, e demolhado, no azeite e alho. Reserve.
Creme Bechamel de Espinafre:
Coloque o leite no liquidificador, adicione 1/3 do espinafre cozido, e bata bem.
Frite a farinha de trigo na manteiga e um fio de azeite até dourar.
Tempere com sal e pimenta do reino e vá colocando o leite aos poucos, batendo até ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente as natas.
Num pirex, montar em camadas: creme, bacalhau, batatas, creme, até acabarem os ingredientes.
Colocar no forno, em 180 graus, por 15 minutos.
Retire e está pronto à servir. Faça um arroz com o espinafre restante para acompanhar.