Lombos de bacalhau e frutos do mar em molho de caril e béchamel

Preparação

• Passe os lombos de bacalhau por farinha.
  Numa frigideira pré aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.
  
  Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez. Retire da frigideira e coloque em papel absorvente. Reserve.
• Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.
  
  Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
  Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.
• Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.
  
  Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.