Lombos de bacalhau e frutos do mar em molho de caril e béchamel

Ingredientes

• 4 Lombos de bacalhau
• Farinha q.b.
• Azeite q.b.
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola pequena, picada
• 1 tomate, com cerca de 150g, picado
• 500g mistura de miolo de frutos do mar
• 1 c. chá de caril em pó
• 1/2 c. chá de flocos de malagueta
• Sal q.b.
• 1 embalagem de Béchamel Parmalat

Preparação

• Passe os lombos de bacalhau por farinha.
  Numa frigideira pré aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.
  
  Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez. Retire da frigideira e coloque em papel absorvente. Reserve.
• Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.
  
  Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
  Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.
• Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.
  
  Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.

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