Petitchef

Lombos de bacalhau e frutos do mar em molho de caril e béchamel

Prato Principal
4 porções
5 min
15 min
Médio
Bacalhau com um sabor diferente

Ingredientes

Número de doses: 4
4 Lombos de bacalhau

Farinha q.b.

Azeite q.b.

2 dentes de alho picados

1 cebola pequena, picada

1 tomate, com cerca de 150g, picado

500g mistura de miolo de frutos do mar

1 c. chá de caril em pó

1/2 c. chá de flocos de malagueta

Sal q.b.

1 embalagem de Béchamel Parmalat

Preparação

  • Passe os lombos de bacalhau por farinha.
    Numa frigideira pré aquecida coloque o azeite e frite os lombos de bacalhau.

    Se for necessário frite 2 lombos de bacalhau de cada vez. Retire da frigideira e coloque em papel absorvente. Reserve.
  • Enquanto frita os lombos de bacalhau, noutra frigideira pré aquecida junte o azeite e refogue a cebola, os alhos e o tomate picados.

    Junte os frutos do mar, tempere com sal e flocos de malagueta, adicione o caril em pó, envolva e deixe cozinhar durante cerca de 5 minutos.
    Junte o béchamel, envolva muito bem e deixe ferver.
  • Rectifique os temperos, baixe o lume e deixe cozinhar até que o molho fique um pouco mais espesso, mexendo ocasionalmente.

    Num prato, coloque o preparado de frutos do mar e béchamel, por cima coloque o lombo de bacalhau, decore a gosto e sirva acompanhado de arroz branco e/ou salada.



Comentários dos membros:

27/02/2014

Bommmmmmm

19/02/2014

Muito bom


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