Caril de bacalhau

Ingredientes

• 1 c. sopa de azeite
• 1 cebola grande, cortada ás rodelinhas
• 1 - 2 c. sopa de pasta de caril "Madras"
• 400 gr de tomate enlatado
• 200 ml de caldo de Knorr de vegetais
• 600 gr de filetes de bacalhau, sem pele e cortado em pedaços grandes
• pão naan e arroz branco, para servir

Preparação

• Aqueca o azeite numa caçarola, aloure a cebola e o alho durante 5 minutos.
• Adicione o caril e frite por 1-2 minutos mais, junte os tomates e o caldo de vegetais.
• Levante fervura, baixe o lume e de seguida adicione o peixe. Deixe cozinhar gentilmente durante 5 minutos.
• Sirva de imediato com arroz branco e pão nann.

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