Mexilhões com Molho De Caril

Ingredientes

• 1 kg de mexilhões
• 1 cebola grande
• 2 dentes de alho
• azeite q.b.
• 1 embalagem de natas light
• 3 c. de sopa de pó de caril
• coentros q.b.
• sal e pimenta q.b.

Preparação

• Corte a cebola em meis-luas, pique os alhos e refogue-os num pouco de azeite por cerca de 3 minutos. Junte o pó de caril e misture bem. Adicione as natas, coentros picados e deixe cozinhar por mais 2 minutos.
• Por fim, adicione os mexilhões previamente lavados e arranjados, envolva-os bem na mistura anterior e tape a panela durante 3 minutos, deixando cozinhar em lume médio.
• Verifique se as conchas abriram e mesmo antes de servir tempere com sal e pimenta e polvilhe com mais alguns coentros picados.

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