Batatas gratinadas com molho bechamel

Ingredientes

• 6 batatas (médias)
• 40 g de manteiga
• 40 g de farinha (de trigo)
• ½ lt de leite
• Sal
• Pimenta
• Noz-moscada q.b.
• 200 g de queijo ralado

Preparação

• Descasque, lave e coza as batatas num tacho com água cerca de 20-25 minutos. Verifique a cozedura espetando uma faca.
  Escorra as batatas, deixe arrefecer e corte-as em rodelas a seu gosto.
• Distribua as batatas numa assadeira e prepare o molho: num tacho deite a manteiga e deixe derreter, adicione a farinha e envolva bem com um colher de pau. Acrescente, pouco a pouco e em fio, o leite, vá mexendo até obter um creme homogéneo. Se estiver muito espesso acrescente com um pouco mais de leite.
  Fora do lume, acrescente metade do queijo, envolva bem e tempere a seu gosto com uma pitada de sal, pimenta e noz-moscada.
• Cubra as batatas com o molho e polvilhe com o resto do queijo ralado.
  Leve ao forno a 200º, cerca de 15-20 minutos, até gratinar.

Perguntas

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