Name: Bacalhau gratinado
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 postas de bacalhau demolhado; 1 kg de batata; 1 cebola grande cortada em gomos pequenos; 2 dentes de alho laminados; azeite q.b.; 1/2 saqueta de sopa de marisco; noz moscada q.b.; 1/2 litro de leite; 1 embalagem de bechamel; queijo ralado para gratinar

Preparação

Cozer o bacalhau em leite, depois de cozido, escorrer (guardando o leite). Depois de morno, lascar, descascar e lavar as batatas, cortar em rodelas de 1/2 cm.
Numa grande sertã com azeite, alourar a cebola e o alho, acrescentar o bacalhau, envolver bem, acrescentar a 1/2 saqueta de sopa de marisco, noz de moscada ralada a gosto, acrescentar 1 chávena de chá de leite da cozedura, acrescentar o molho bechamel, envolver bem.
Colocar num pirex, polvilhar com queijo ralado e levar ao forno pré-aquecido durante 20/30 min, até ficar dourada a gosto.

Bacalhau gratinado

Ingredientes

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