Bacalhau gratinado com delícias do mar

Preparação

• Fazer um refogado com o azeite e a cebola picada e juntar o bacalhau. Deixar cozer.
• Quando o bacalhau estiver quase cozido, acrescentar as delícias do mar em pedaços e deixar cozinhar mais um pouco para apurar.
• Adicionar a batata palha e a água, envolvendo bem e deixar em lume brando, mexendo sempre, até que as batatas amoleçam.
• Juntar um pacote de natas, rectificar o sal (atenção ao bacalhau que já costuma ser salgado) e temperar com pimenta e uma pitada de noz moscada. Deitar a mistura num pirex.
• Misturar o outro pacote de natas com o queijo ralado e com os coentros picados e deitar sobre o preparado do pirex.
• Levar ao forno, pré-aquecido a 200º, até gratinar. Servir de seguida.