Bacalhau com agriões gratinado

Ingredientes

• 2 postas de bacalhau
• 500 g de batatas em cubos congeladas
• 2 cebolas
• 2 dentes de alho
• 150 g de agriões
• 50 g de azeite
• sal e pimenta qb

Para o bechamel:

• 500 g de leite
• 50 g de farinha
• 40g de margarina
• Sa l, pimenta e noz moscada qb

Preparação

• Disponha as batatas congeladas num pirex, regue com um fio de azeite e leve ao forno a 200º durante 25 minutos. Retire e reserve. Coloque as postas de bacalhau no cesto, encha o copo com água até meio e coza 20 minutos a 100º na vel 1. Retire e reserve.
• Coloque no copo as cebolas, os alhos e o azeite e refogue 6 min a 100º na vel colh inversa. Adicione o bacalhau desfiado e envolva 1 minuto a 100º na vel colh inversa. Tempere com sal e pimenta. Retire e reserve.
• Coloque os agriões numa bacia e escalde-os com água a ferver.
• Sem lavar o copo, deite todos os ingredientes para o molho bechamel e programe 8 minutos a 90º na vel 4.
• Deite o preparado de bacalhau sobre as batatas , junte um pouco de bechamel e coloque por cima os agriões escaldados. Cubra com o resto do bechamel e leve ao forno preaquecido a 180º durante 20 minutos.

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