Petitchef

Bacalhau com coentros

Prato Principal
8 porções
25 min
40 min
Muito Fácil
Este prato oferece verdadeiramente sublime sabor graças a estes realmente grande ingrediente.

Ingredientes

Número de doses: 8
1 kg de batatas cortadas aos quadradinhos

500 g de bacalhau desfiado


3 dentes de alho

50 g Azeite

200 g de água

½ molho de coentros

sal , pimenta e noz moscada q.b.

Para o Bechamel

500 g de leite

60 g farinha

50 g manteiga

sal, pimenta q.b.

Preparação

  • Deite os coentros no copo e pique na Vel. 3½. Retire e reserve.Deite o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 2.
  • Quando terminar, deite pelo bucal da tampa os alhos e a cebola, pique 10 seg. na Vel. 3½. Seguidamente, programe 5 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.
  • Coloque o suporte giratório/borboleta na lâmina, adicione a água e as batatas previamente cortadas em quadradinhos, e programe 12 min.
  • Temp. Varoma, Vel. 1. Quando terminar, (verifique se o tipo de batata que utilizou absorveu a água, caso contrário escorra-a) junte o bacalhau desfiado, os coentros e a pimenta e cozinhe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.
  • Rectifique o sal, pois este dependerá do sal do bacalhau. Deite para um pirex.
  • Deite os ingredientes do bechamel e programe 7 min. Temp. 85° Vel. 4.
  • Deite no pirex por cima do bacalhau, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a dourar.





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