Bacalhau com coentros

Ingredientes

• 1 kg de batatas cortadas aos quadradinhos
• 500 g de bacalhau desfiado
• 1 cebola
• 3 dentes de alho
• 50 g Azeite
• 200 g de água
• ½ molho de coentros
• sal , pimenta e noz moscada q.b.
• Para o Bechamel
• 500 g de leite
• 60 g farinha
• 50 g manteiga
• sal, pimenta q.b.

Preparação

• Deite os coentros no copo e pique na Vel. 3½. Retire e reserve.Deite o azeite no copo e programe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 2.
• Quando terminar, deite pelo bucal da tampa os alhos e a cebola, pique 10 seg. na Vel. 3½. Seguidamente, programe 5 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.
• Coloque o suporte giratório/borboleta na lâmina, adicione a água e as batatas previamente cortadas em quadradinhos, e programe 12 min.
• Temp. Varoma, Vel. 1. Quando terminar, (verifique se o tipo de batata que utilizou absorveu a água, caso contrário escorra-a) junte o bacalhau desfiado, os coentros e a pimenta e cozinhe 3 min. Temp. Varoma, Vel. 1½.
• Rectifique o sal, pois este dependerá do sal do bacalhau. Deite para um pirex.
• Deite os ingredientes do bechamel e programe 7 min. Temp. 85° Vel. 4.
• Deite no pirex por cima do bacalhau, polvilhe com o pão ralado e leve ao forno a dourar.

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