Petitchef

Pasteis de bacalhau com chuchu

Aperitivo
10 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 10
250 g de bacalhau desfiado

100 g de chuchu cozido, migado e muito bem escorrido

150 gr de batata cozida e migada

4 colheres de sopa de salsa

1 cebola picada

2 dentes de alho

4 ovos

sal, pimenta, noz moscada

Preparação

  • Cozer 3 postas de bacalhau por 5 minutos e desfiar. Colocar numa taça e ir mexendo com o garfo até ficar em fios. Reservar.
  • Cozer o chuchu e as batatas e migar com um garfo. Atenção, migar o chuchu a parte e ir escorrendo muito bem, eu usei um passador fino de chá, pois deita muita agua!!
  • Picar a cebola e o alho finamente, assim como a salsa.
  • Colocar numa taça o bacalhau, o chuchu, a batata, a cebola, o alho e a salsa e envolver bem. Temperar com sal, pimenta e noz moscada e acrescentar os ovos batidos aos poucos, envolvendo bem.
  • Formar pasteis de bacalhau com uma colher e levar ao congelador.
  • Para fazer basta retirar directamente para o foro a 200º por 20 minutos, mais 5 minutos de grill.





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