Coloque o bacalhau numa panela com água e leve ao lume até levantar fervura. Lave, descasque e corte em cubos as batatas. Coloque numa outra panela, cubra com água e leve ao lume para cozer. Tempere com sal.
Enquando as batatas e o bacalhau cozem, pique a cebola muito miudinha e leve a refogar em pouco azeite.
Retire o bacalhau já fervido e deixe-o escorrer.
Pique a salsa miudinha. Retire a cebola do lume e reserve.
Quando as batatas estiverem cozidas, escorra a água e coloque-as numa tigela. Com a batedeira no mínimo triture tudo até ficar uma pasta de puré. Adicione então o bacalhau, a salsa, a cebola refogada e os ovos e bata com a batedeira até ficar com uma pasta homogénea.
Prove a massa, se achar necessário junte um pouco de sal fino.
Com a ajuda de duas colheres de sopa molde a pasta em pastéis. Depois é só fritar em óleo abundante e muito quente.
Gosto muito.Quanto mais simples melhor.Pasteis ou bolinhos não importa.Se fossem fritos em azeite,mesmo o refinado,acho que toque no paladar.Eu penso assim.
Você sabe dessalgar o Bacalhau corretamente?
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Comentários dos membros:
Experimentei e ficaram ótimos. Parabéns pela receita.
Na minha terra os pasteis são doces, e não salgados
Gosto muito depasteis de bacalhau
Muito bao nota 10000
Apreciadora de bacalhar , para é m manjar dos DEUSES kk prato do mm , pasteis hummmmmm ñ digo mais esperimentem estes e deiam a v/opinião. NUXA
Boa ideia!!!adoro pasteis de bacalhau,fazem mal mas, sabem tão bem
Gosto muito.Quanto mais simples melhor.Pasteis ou bolinhos
não importa.Se fossem fritos em azeite,mesmo o refinado,acho
que toque no paladar.Eu penso assim.