PASTÉIS DE BACALHAU COM ARROZ DE GRELOS

Preparação

• PASTEIS DE BACALHAU:
  Demolhe o bacalhau de um dia para outro,e leve-o a cozer por pouco tempo e reserve.Na agua que cozeu o bacahau coza as batatas .
• Depois de cozidas escorras-as e ,reduza a pure.Junta-se o bacalhau muito bem .
• Pica-se a cebola,os alhos e a salsa,misture ao preparado de bacalhau,misture bem as gemas,a parte bata as claras em castelo e misture ao bacalhau.Retifique de sal ou pimenta,frite em oleo bem quente.
• ARROZ DE GRELOS:
  Arranje os grelos e aproveite todos os grelinhos.
  Lave-os bem e reserve.
• Faça um refogado com a cebola, o azeite e o alho. Quando a cebola estiver já a ficar transparente deite a polpa de tomate , junte os grelos e mexa bem para que os grelos se envolvam bem no refogado.
• Deite um pouquinho de água e deixe-os cozer nesse caldo.Junte o arroz previamente lavado. Quando o arroz estiver cozido, retire do lume e sirva de imediato.