Petitchef

Pasteis de bacalhau com arroz de tomate

Prato Principal
2 porções
20 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 2

para os pasteis de bacalhau:

2 postas (altas) de bacalhau cozido

10 batatas cozidas


salsa fresca

3 gemas de ovo


para o arroz de tomate:

1/2 chávena de arroz carolino ou agulha

4 colheres de sopa de polpa de tomate

1/2 cebola

azeite

sal

salsa

Preparação

  • Retire a pele e as espinhas ao bacalhau e desfaça-o em lascas. Esmague as batatas com um garfo e misture-lhes o bacalhau. Junte a cebola finamente picada, bem como, a salsa. Junte as gemas de ovo e amasse bem com as mãos.
  • Aqueça óleo e com 2 colheres de sopa molde os pasteis. Encha uma colher com massa e com a outra molde-a, vá fazendo isto de colher para colher. Deite o pastel no óleo bem quente e frite até estar alourado.
  • Pique finamente a cebola e coloque-a num tacho com um fio de azeite e com a polpa de tomate. Refogue um pouco, junte o arroz e deixe ganhar cor. Junte água e tempere de sal , deixe cozer .
  • Sirva os pasteis com rodelas de limão e o arroz de tomate polvilhado com salsa. Servi esta refeição com salada de tomate e queijo fresco polvilhada com sal e pimenta.

Fotos

Pasteis de bacalhau com arroz de tomate, foto 1
Pasteis de bacalhau com arroz de tomate, foto 2
Pasteis de bacalhau com arroz de tomate, foto 3
Pasteis de bacalhau com arroz de tomate, foto 4

Perguntas:




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23/05/2014

ÓPTIMO


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