Petitchef

Arroz de bacalhau com chouriço

Prato Principal
4 porções
25 min
35 min
Muito Fácil
666 Kcal

Ingredientes

Número de doses: 4
1 colher (sopa) de cheiro-verde

2 colheres (sopa) de azeite

3 xícaras (chá) de água quente

1 xícara (chá) de arroz cru

450 g de batata sem casca cortada em cubos

400 g de postas de bacalhau demolhadas

2 tomates maduros sem pele e sem sementes

½ pimentão vermelho sem sementes

Sal e pimenta-do-reino a gosto

2 dentes de alho

1 folha de louro

½ chouriço

2 cebolas

Preparação

  • Afervente o bacalhau. Remova a pele e as espinhas. Separe em lascas e reserve. Pique a cebola e o alho. Refogue em um pouco de azeite. Junte o chouriço cortado em rodelas, o pimentão em tiras e o tomate cortado em pedaços.
  • Adicione o azeite restante e refogue mais um pouco. Regue com a água quente. Acrescente a batata, o cheiro-verde e o louro. Tempere com sal e pimenta.
  • Cozinhe por 10 minutos. Adicione o bacalhau e o arroz e mexa bem. Prove o sal e cozinhe em fogo baixo por mais 10 minutos ou até o arroz ficar macio. Apague o fogo, tampe a panela e deixe repousar por 5 minutos antes de servir.

Informações nutricionais (para 1 porção):

Nutrição:

Informação nutricional para 1 dose = 562g
Calorias: 666Kcal
  • Glícidos: 74.2g
  • Gord total: 22g
  • Gord.sat.: 5.8g
  • Proteínas: 40.8g
  • Fibras: 4.8g
  • Açúcar: 5.2g
  • ProPoints: 18
  • SmartPoints: 18

Sem açúcarSem açúcar
* Valores diários baseados numa dieta de 2000 calorias





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