Arroz de bacalhau com chouriço

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de cheiro-verde
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 3 xícaras (chá) de água quente
• 1 xícara (chá) de arroz cru
• 450 g de batata sem casca cortada em cubos
• 400 g de postas de bacalhau demolhadas
• 2 tomates maduros sem pele e sem sementes
• ½ pimentão vermelho sem sementes
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 2 dentes de alho
• 1 folha de louro
• ½ chouriço
• 2 cebolas