Arroz com lascas de bacalhau

Name: Arroz com lascas de bacalhau
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de bacalhau seco salgado; 2 xícaras (chá) de arroz branco japones, cozido e sem tempero; 1 colher (café) rasa de alho picado; 1 colher (café) rasa de aji-no-moto; 1 colher (sopa) rasa de sementes de gergelim pretas; 1 colher (sopa) cheia de cebolinha finamente picada; óleo de canola

Prato Principal

Muito Fácil

45 min

Ingredientes

250 g de bacalhau seco salgado
2 xícaras (chá) de arroz branco japones, cozido e sem tempero
1 colher (café) rasa de alho picado
1 colher (café) rasa de aji-no-moto
1 colher (sopa) rasa de sementes de gergelim pretas
1 colher (sopa) cheia de cebolinha finamente picada
óleo de canola

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Preparação

Preparação20 min

Cozedura25 min

Lave bem o bacalhau para retirar o excesso de sal. Deixe de molho na água fria por 24 horas, trocando a água constantemente.- Escorra-o bem - pode-se apertá-lo com as mãos para retirar o excesso de água. Desfie e reserve.- Coloque dois fios de óleo de canola numa wok e leve ao fogo alto.
Acrescente o alho picado, assim que começar a dourar coloque o bacalhau desfiado. Deixe fritar por um minuto e acrescente o arroz branco japones cozido. Na falta deste, utilize o brasileiro mesmo, porém a qualidade do prato será inferior.
Tempere com aji-no-moto enquanto mistura tudo muito bem para que fique tudo incorporado, o arroz frite e não grude no fundo da wok.
Acrescente as sementes de gergelim e a cebolinha finamente picada, desligue o fogo e sirva.

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