Arroz com lascas de bacalhau e repolho al aglio e olio

Name: Arroz com lascas de bacalhau e repolho al aglio e olio
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Cuisine: Pt
Ingredients: 250 g de bacalhau seco salgado; 2 xícaras (chá) de arroz branco japones; 2 xícaras (chá) repolho finamente picado; 1 colher rasa de alho picado; 1 colher (café) rasa de aji-no-moto; 1 colher rasa de sementes de gergelim pretas; 4 colheres cheias de cebolinha finamente picada; óleo de canola

Prato Principal

2 porções

15 min

35 min

Muito Fácil

Arroz com lascas de bacalhau e repolho al aglio e olio

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Ingredientes

250 g de bacalhau seco salgado
2 xícaras (chá) de arroz branco japones
2 xícaras (chá) repolho finamente picado
1 colher rasa de alho picado
1 colher (café) rasa de aji-no-moto
1 colher rasa de sementes de gergelim pretas
4 colheres cheias de cebolinha finamente picada
óleo de canola

Preparação

Lave bem o bacalhau para retirar o excesso de sal.
Deixe de molho na água fria por 24 horas, trocando a água constantemente.
Escorra o bem pode se apertá-lo com as mãos para retirar o excesso de água. Desfie e reserve. Coloque dois fios de óleo de canola numa wok e leve ao fogo alto.
Acrescente o alho picado, assim que começar a dourar coloque o bacalhau desfiado. Deixe fritar por um minuto e acrescente o repolho finamente picado.
Quando o repolho estiver dourado, acrescente o arroz branco japones cozido. Na falta deste, utilize o brasileiro mesmo, porém a qualidade do prato será inferior.
Tempere com aji-no-moto enquanto mistura tudo muito bem para que fique tudo incorporado, o arroz frite e não grude no fundo da wok.
Acrescente as sementes de gergelim e a cebolinha finamente picada, desligue o fogo e sirva.

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