Petitchef

Arroz de bacalhau

Prato Principal
3 porções
15 min
30 min
Médio

Ingredientes

Número de doses: 3

2 dentes de alho


margarina

sal e pimenta

noz moscada

cravinho

1/2 pimento verde

2 postas de bacalhau

250gr de arroz

2 tomates maduros

uma pitada de piri-piri

vinagre e coentros

Preparação

  • Cortar o alho em lâminas e a cebola em meias luas e levar a alourar no azeite e na margarina.
    Adicionar o tomate em pedaços (sem pele nem sementes), o pimento em tiras, o cravinho e o vinho branco.
    Deixar apurar, juntar água e quando levantar fervura juntar o bacalhau cortados em quadrados.
    Deixar o bacalhau cozinhar até estar tenro, acrescentar um pouco de água, temperar de sal, pimenta e noz moscada e quando retomar a fervura juntar o arroz, deixando cozer em lume brando. Temperar com uma pitada de piri-piri, rectificar os temperos e no final acrescentar uma borrifadela de vinagre, polvilhando com coentros picados.
    Servir de seguida.

Fotos

Arroz de bacalhau, foto 1Arroz de bacalhau, foto 2Arroz de bacalhau, foto 3

Perguntas:

Bom dia, Na receita estão faltando as quantidades de vários ingredientes. Será possível colocar as quantidades? Te agradeço. ALBANIR STRAUB

Resposta:

Olá, Irei rectificar de seguida.




Comentários dos membros (11):

23/05/2014

...muito bom!!! (Y) Risonha

24/03/2013

Receita não consistente com os ingredientes (faltam ingredientes na receita).

21091957, 27/01/2013

Quando faço esta receita coloco também um pouco de pimento verde.

11/10/2012

Coloquei um pouco de miolo de mexilhão muito coentro e ficou uma delícia parabéns

28/03/2012

Muito boa receita,parabéns

30/07/2011

Nada de especial

ms22, 31/01/2010

Excelente

giseleclins, 30/01/2010

Esta receita além de prática, satisfaz toda a minha família, adorei!!!

morais, 29/01/2010

Delicioso!

Ines Carvalho, 29/01/2010

Hummmm


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