Arroz doce cremoso

Preparação

• Na panela de pressão deitar o arroz, a água, sal, a casca de limão e a manteiga. Tapar a panela e levar ao lume por 5 a 6 minutos.
• Entretanto misturar o leite com as natas e o açúcar. Levar ao lume para aquecer.
• Quando o arroz estiver cozido, retirar a tampa da panela e juntar o leite já bem quente e o pau de canela.
• Deixar ferver, mexendo sempre, para engrossar. Quando já tiver evaporado quase todo o leite.
• Juntar as gemas diluídas no leite que reservou. Levar novamente ao lume só para cozer os ovos mas sem deixar ferver.
• Retirar e colocar em pratos ou taças. Decorar com canela e servir morno ou frio.
• Para a próxima vez que o fizer, colocarei menos açúcar, gostamos dele um pouco menos doce.