Arroz com nozes e passas para o reveillon

Ingredientes

• 2 chávenas de chá de arroz lavado e escorrido,
• 1 cubo de caldo de galinha,
• 4 chávenas de chá de água fervente,
• 1 colher de sopa de manteiga,
• 1 cebola pequena finamente picada
• 1 chávena de chá de uvas passas sem grainhas
• 1/2 chávena de chá de Nozes picadas.
• sal q.b.
• 1 pano de prato limpo

Preparação

• Refogue a cebola na manteiga, até ficar macia, junte o arroz e refogue, não deixe escurecer. Acrescente o caldo de galinha,o sal, a água e as passas mexa para misturar tudo.
• Deixe cozinhar em fogo baixo, num tacho parcialmente tampado, por 15 minutos ou até que o arroz fique seco.
• Retire do fogo, tampe o tacho, mas antes da tampa coloque um pano de prato limpo e deixe descansar por 10 minutos. Junte as nozes picadas e sirva imediatamente.

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