Arroz de natal

Preparação

• Em uma panela, coloque o azeite, a margarina, a cebola e frite em fogo médio até dourar levemente.
• Acrescente o arroz, as uvas passas brancas e pretas, o caldo de galinha, o açafrão e refogue por 4 minutos, mexendo sempre.
• Adicione a água, tempere com sal, misture e cozinhe até começar ferver.
• Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe até secar toda a água.
• Desligue o fogo e deixe descansar por uns 5 minutos.
• Transfira o arroz para uma travessa, adicione as nozes, misture e sirva em seguida.