Petitchef

Camarões com arroz

Prato Principal
4 porções
25 min
20 min
Médio

Ingredientes

4

Preparação

  • Eu começo pelo alho. Pico em fatias finas, coloco em água com algumas pedrinhas de gelo e deixo até o momento de usar.
  • Tempero os camarões apenas com noz moscada e reservo.
  • Preparo a poeira de salsinha, as raspas de limão siciliano, os tomatinhos-cereja... está pronta a base de trabalho.
  • Coloco uma boa sartén para aquecer com a manteiga e um tanto de azeite.
    Escorro bem a água gelada das fatias de alho e entro com elas na sartén.
    Assim que o alho entregue os sabores para o azeite e manteiga entro com os camarões.
    Passo rapidamente dos dois lados, entro com um traço de grappa para flambar, espero evaporar e adiciono uma parte da poeira de salsinha.
  • Agora sim é a hora de ajustar o sal, junto com a adição das raspas de limão siciliano e das ervas de provence. Pronto, já pode ser reservado aquecido enquanto o arroz é rapidamente preparado.
  • Retiro os camarões com uma pinça e deixo os resíduos na sartén. Entro com o arroz, adiciono mais um traço de azeite, deixo aquecer bem e junto os tomatinhos-cereja. Um pouquinho de poeira de salsinha, mexo bem e pronto.
  • Coloco nos pratos o arroz, contorno com os camarões e dou uma última pulverizada com a poeira e coloco um ramo de salsinha para finalizar. Sirvo imediatamente.

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Comentários dos membros (21):

17/03/2014

Smells like The Foo Fighters but it does taste like NirVANA!!! Delicious!

Eu cozinhei esta receita (0) (0) Comentário abusivo
maria lucia, 23/09/2014

O que é poeira de salsinha?

Dexxpert, 23/09/2014

Excelente!

25/03/2014

Muito bom

22/03/2014

Delícia!

19/03/2014

Fantastico! Muito apetitosa a receita. Adore.

joao23, 18/03/2014

Não sei o que é grappa!!Flambar??será flamejar!!?

18/03/2014

DELICIA

17/03/2014

Camarão é tudo de bom...

17/03/2014

Deve ficar otima


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