Receita1 : Coloque na batedeira o pó para chantilly e o leite, misturando com uma colher. Ligue a batedeira e bati em velocidade mínima por 1 minuto. Fui aumentando a velocidade até atingir o máximo e deixei bater por 3 minutos.
Desligue a batedeira e reservei 1 xícara do chantilly pronto para decorar. Misture ao restante, o doce de leite e as castanhas. Passe um pouco desse creme no fundo de uma forma refratária, e depois molei os biscoitos ligeiramente no leite e arrumei por cima.
Alterne creme e biscoitos, terminando com creme. Com o chantilly reservado fiz umas pitanguinhas . Decorei com pedacinhos de castanha. Cobri o pavê com papel alumínio e deixei na geladeira até o dia seguinte.
Receita 2: Bata o açúcar, a manteiga e as gemas até obter uma mistura bem cremosa. Aos poucos, acrescente o creme de leite, o doce de leite e as nozes, misture e reserve. Umedeça os biscoitos no leite ligeiramente.
Faça uma camada de creme em uma forma de vidro refratário e, sobre ela, uma camada de biscoitos. Repita as camadas, terminando com o creme. Decore com as erejas ou uvas, cubra com papel alumínio e leve à geladeira até o dia seguinte.
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