Strogonoff de uva da ana carol

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado cozido
• 4 gemas
• 2 latas de creme de leite com soro
• 4 claras em neve
• 600 g de uva Thompson
• 150 g de nozes picadas

Preparação

• Cozinhe o leite condensado na panela de pressão por 40 minutos. Coloque numa panela o leite condensado cozido e as 4 gemas.
• Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo . Tire do fogo e junte o creme de leite. Mexa bem e deixe esfriar.
• Bata as claras em neve e incorpore ao creme reservado. Adicione as nozes e as uvas e misture bem, mas com cuidado para não perder o volume.
• Divida em refratários individuais ou em apenas um maior. Leve a geladeira por aproximadamente 2 horas.

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