Gelatina cremosa com uvas

Ingredientes

Para a gelatina:

• 2 latas de creme de leite (300 gr cada)
• 1 lata de leite condensado (395 gr)
• 2 caixas de gelatina sabor uva
• 750 ml de água

Para a cobertura:

• 1 caixa de gelatina sabor uva
• 500 ml de água
• 1 cacho de uva rubi, cortadas ao meio e sem as sementes

Preparação

• Faça a gelatina:
  
  Dissolva as gelatinas na água conforme as instruções da embalagem. Leve para gelar até que fiquem firmes. Reserve.
  No copo de liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina cortada em cubos. Bata bem até ficar homogêneo.
  Passe para um recipiente de serviço e leve para gelar até que comece a ficar firme.
• Faça a cobertura:
  
  Dissolva a gelatina na água pedida conforme as instruções da embalagem e leve para gelar até que comece a ficar firme e atinja o ?ponto de clara?.
  Corte as uvas ao meio e retire as sementes. Reserve.
• Finalizando:
  
  Quando a gelatina estiver ligeiramente firme coloque as uvas sobre ela com a parte cortada voltada para baixo.
  Em seguida espalhe por cima a gelatina de uva que também deverá estar começando a ficar firme, no ponto de clara.
  Leve para gelar até que tudo fique firme.

Dicas e Conselhos

Observações dessa cozinha:

__ Para obter um lindo resultado, tanto a gelatina de baixo, quanto a de cima não deverão estar muito firmes para serem sobrepostas. Caso contrário quando você for servi-la ela se dividirá em partes. O doce é muito fácil de ser feito, mas fica aí a dica para uma bonita apresentação.

__ Como não se trata de um creme e sim de uma gelatina ela não tem um bonito corte ao ser servida, por isso mesmo eu gosto mais de fazê-la em porções individuais. Montada em copos ou taças individuais fica muito mais bonita e é mais prático na hora de servir. E em dias de casa cheia você ainda poderá fazer vários sabores de uma só vez.

__ Para mudar o sabor, basta adaptar o sabor da gelatina ao da fruta escolhida ? gelatina de pêssego e pêssegos em calda (escorridos) ? gelatina de abacaxi e abacaxi em calda (escorrido) ? gelatina de morango e morangos cortados ao meio ? cereja, kiwi e por aí vai...

Perguntas

Título da receita

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