GELATINA CREMOSA COM UVAS

Name: Gelatina cremosa com uvas
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 2 latas de creme de leite (300 gr cada); 1 lata de leite condensado (395 gr); 2 caixas de gelatina sabor uva; 750 ml de água; 1 caixa de gelatina sabor uva; 500 ml de água; 1 cacho de uva rubi, cortadas ao meio e sem as sementes

A gelatina cremosa poderá ser feita com qualquer outra fruta, mas eu escolhi as uvas por que além de fresquíssimas, estão com preço muito convidativo.

Sobremesa

6 porções

10 min

Muito Fácil

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Ingredientes

Para a gelatina:

2 latas de creme de leite (300 gr cada)
1 lata de leite condensado (395 gr)
2 caixas de gelatina sabor uva
750 ml de água

Para a cobertura:

1 caixa de gelatina sabor uva
500 ml de água
1 cacho de uva rubi, cortadas ao meio e sem as sementes

Custo estimado: 3.11€ (0.52€/porção)

Preparação

Faça a gelatina:

Dissolva as gelatinas na água conforme as instruções da embalagem. Leve para gelar até que fiquem firmes. Reserve.
No copo de liquidificador coloque o leite condensado, o creme de leite e a gelatina cortada em cubos. Bata bem até ficar homogêneo.
Passe para um recipiente de serviço e leve para gelar até que comece a ficar firme.
Faça a cobertura:

Dissolva a gelatina na água pedida conforme as instruções da embalagem e leve para gelar até que comece a ficar firme e atinja o ?ponto de clara?.
Corte as uvas ao meio e retire as sementes. Reserve.
Finalizando:

Quando a gelatina estiver ligeiramente firme coloque as uvas sobre ela com a parte cortada voltada para baixo.
Em seguida espalhe por cima a gelatina de uva que também deverá estar começando a ficar firme, no ponto de clara.
Leve para gelar até que tudo fique firme.

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Dicas e Conselhos:

Observações dessa cozinha:

__ Para obter um lindo resultado, tanto a gelatina de baixo, quanto a de cima não deverão estar muito firmes para serem sobrepostas. Caso contrário quando você for servi-la ela se dividirá em partes. O doce é muito fácil de ser feito, mas fica aí a dica para uma bonita apresentação.

__ Como não se trata de um creme e sim de uma gelatina ela não tem um bonito corte ao ser servida, por isso mesmo eu gosto mais de fazê-la em porções individuais. Montada em copos ou taças individuais fica muito mais bonita e é mais prático na hora de servir. E em dias de casa cheia você ainda poderá fazer vários sabores de uma só vez.

__ Para mudar o sabor, basta adaptar o sabor da gelatina ao da fruta escolhida ? gelatina de pêssego e pêssegos em calda (escorridos) ? gelatina de abacaxi e abacaxi em calda (escorrido) ? gelatina de morango e morangos cortados ao meio ? cereja, kiwi e por aí vai...