Noodles com gambas e manga ao leite de côco

Ingredientes

• 300 g de noodles
• 250 g de miolo de gambas
• 1 dente de alho
• 0,5 dl de azeite
• 1 manga madura
• 300 ml de leite de coco
• 1 cálice de tequilla
• Malaguetas secas q.b.
• Sal q.b.
• Noz-moscada q.b.
• Canela em pó q.b.
• Coentros frescos