Queques de manga

Name: Queques de manga
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: Pt
Ingredients: 200 g de polpa de manga (equivale a cerca de metade de uma manga de tamanho médio); 80 g de açúcar amarelo; 50 ml de óleo de girassol; 100 ml de leite de coco; 150 g de farinha de trigo integral; 2 ovos

Super fácil de fazer e muito saboroso!

Sobremesa

6 porções

15 min

20 min

Muito Fácil

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Ingredientes

200 g de polpa de manga (equivale a cerca de metade de uma manga de tamanho médio)
80 g de açúcar amarelo
50 ml de óleo de girassol
100 ml de leite de coco
150 g de farinha de trigo integral
2 ovos

Custo estimado: 1.89€ (0.32€/porção)

Preparação

No liquidificador, bater a polpa de manga com o leite de coco.
Quando obtiver um creme, juntar o óleo e continuar a bater.
Em seguida, juntar o açúcar e os ovos ao liquidificador e bater mais dois minutos.
Noutro recipiente, colocar a farinha e o fermento. Verter a mistura anterior sobre a farinha e envolver bem.
Colocar a massa em formas de queque (rende seis bolinhos) e levar ao forno a 200º durante 20 minutos, até estarem dourados por cima.

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