Creme de manga com côco

Ingredientes

• 2 mangas grandes bem maduras
• 200 ml de leite de côco
• suco de 1 limão
• 3/4 de xícara de açúcar
• 1 1/2 xícara de creme de leite fresco bem gelado
• 2 col de sopa de côco fresco ralado ou em tiras

Preparação

• Descasque a manga, corte em pedaços e bata no liquidificador com o leite de côco, o açúcar, e o suco de limão até obter um creme liso.
• Desligue e reserve.
• Retire a tigela da batedeira e vire o creme de manga dentro dela, mexendo com uma espátula para incorporar.
• Coloque na tigela de servir e decore com o côco ralado. Leve a gelar.

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