Creme de courgette e caril

Ingredientes

• 50g de azeite
• 1 cebola média
• 1 dente de alho
• 1 alho francês (cortado às rodelas, só a parte branca)
• 500g de courgette (cortada às rodelas)
• Água q.b.
• 2 colheres de chá de caril Suldouro
• 150g de leite de coco
• Sal q.b.
• Pimenta Suldouro q.b.