Almondegas de caril

Como tinha guardado no frigorifico o resto do leite de coco que usei para o caril de lulas tive que o usar. E por isso lá saiu umas almondegas de caril que ficaram ainda melhores do que o de lulas. Uma verdadeira delicia apreciada por mim e pelo maridinho.
Ingredientes
Almôndegas:
Molho:
Preparação
- Pique a carne, o chouriço e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Envolva o ovo. Forme pequenas bolinhas. ( em opção poderão utilizar almondegas de compra)
- Numa frigideira anti-aderente , colocar a cebola bem picada, os alhos, e o azeite e deixar alourar.
Junte o tomate bem picado. - Adicione as almôndegas, adicionando o sal, a pimenta, os coentros, o caril, o gengibre e deixe a cozinhar uns minutos, envolvendo bem.
- De seguida adicione o iogurte e o leite de coco, e deixe a cozinhar cerca de 10 minutos, rectifique os temperos se necessário.
Dicas e Conselhos
Quais são os benefícios de usar leite de coco nas almôndegas de caril?
O leite de coco adiciona cremosidade e um sabor exótico, além de ser uma alternativa saudável ao creme de leite, proporcionando uma textura rica e um toque tropical ao prato.
Posso substituir a carne picada por uma opção vegetariana?
Sim, você pode usar carne de soja, lentilhas ou grão-de-bico como alternativas, mantendo o sabor e a textura das almôndegas.
Qual é a origem do caril e como ele influencia o sabor das almôndegas?
O caril tem origens na culinária indiana e é uma mistura de especiarias que traz um sabor complexo e aromático, elevando o prato a um novo nível de sabor.
Como posso ajustar o nível de picância nas almôndegas de caril?
Você pode controlar a picância ajustando a quantidade de pimenta e caril na receita, além de adicionar ingredientes como iogurte ou leite de coco para suavizar o sabor.
Quais acompanhamentos combinam bem com almôndegas de caril?
Arroz basmati, salada fresca ou até mesmo pão naan são ótimas opções para acompanhar as almôndegas de caril, complementando o prato de forma deliciosa.
Nutrição
- Glícidos: 17.9g
- Gord total: 26.7g
- Gord.sat.: 14.6g
- Proteínas: 38g
- Fibras: 3.5g
- Açúcar: 4.6g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 15
Perguntas
Yogurt ? Ingredientes?
Já deixamos os ingredientes mais fáceis para a leitura. Um grande abraço virtual.
Título da receita
Comentários
Octavio
A receita deixou-me com a boca cheia d'água...
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