Caril de gambas

Ingredientes

• 1,5 kg de gambas já cozidas
• 1 lata de leite de côco
• 1 pedaço de bacon partido em cubos pequenos
• cebola e alho para o refogado
• 1 chávena de chá de leite gordo
• 1 colher de chá de farinha maisena
• 3 colheres de sopa de caril

Preparação

• Fritar o bacon na sua própria gordura. Acrescentar um fio de azeite a cebola e o alho picados e deixar refogar.
• Acrescentar o leite de côco e deixar levantar fervura. Juntar as gambas já descascadas.
• Dissolver no leite o caril e a farinha maisena e acrescentar ao que já está ao lume.
• Deixar ferver para as gambas tomarem o sabor do caril. Acompanhei com arroz branco. É muito rápido e simples.

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