Caril de gambas acompanhado de arroz aromatizado de alho...

Ingredientes

• 1 kg de miolo de camarão grande
• 1 cabeça de alhos
• 1 frasco de leite de côco
• azeite
• 2 colheres de sopa de caril em pó
• arroz aromatizado de alho

Preparação

• No wok levei ao lume os dentes de alho picados com o azeite. Deixei ferver. Deite os camarões e fritei, lentamente, nesse azeite.
• Num pouco do leite de côco diluí o caril. Deite esta mistura e o restante leite. Deixei ferver para apurar um pouco. Rectifiquei os temperos.
• Enquanto o caril fervilhava, coloquei alhos num tachinho. Deixei ferver com o azeite. Deite o arroz e deixei fritar, ligeiramente. Acrescente a água necessária à cozedura do arroz, temperei a gosto e deixei cozer. Fica um arroz bem gostoso e soltinho.

Perguntas

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