Chow mein de gambas com caril (curry)

Ingredientes

• miolo de camarão
• 1 fio de azeite
• 4 dentes de alho
• 1 colher de cá de caril
• 1 colher de chá de gengibre em pó
• 1 pitada de picante
• 2 cenouras ripadas ou cortadas finamente
• 1 pimento vermelho em tiras finas
• 1 chávena de ervilhas
• cogumelos portobello cortados em cubos
• cubos de bacon
• 250 g de massa de Chinesa
• sal q.b.

Preparação

• Untar um Wok , adicionar a cebola picadinha , o gengibre, o alho e o sal . Deixar refogar bem , até a cebola começar a ficar douradinha .
• Juntar duas colheres de caril em pó, e mexer muito bem durante breves segundos.
• Adicionar o miolo de camarão, e deixar fritar até começarem a alourar.
• Adicionar os legumes , neste caso , adicione as ervilhas , as cenouras e o pimento cortado em tirinhas muito finas , mexer tudo muito bem , deixar cozinhar por alguns minutos .
• Depois de tudo estar devidamente cozinhado, retire o camarão e os legumes do Wok , reserve .
• Volte a untar o wok com um fio de azeite , e junte a massa Chinesa., é importante que a massa tenha levado uma pequena cozedura, de 3 a 4 minutos .
• Deixa a massa fritar por uns 2 ou 3 minutos , depois adicione-lhe o camarão com os legumes . Envolva tudo muito bem , e sirva quente . No prato polvilhei com sementes de sésamo .

Perguntas

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