Petitchef

Maruca com gambas e ameijoas

Prato Principal
3 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 3
postas de maruca

sal


400 g de gambas

2 cenouras aos quartos


200 grs ameijoa

q.b. de azeite

300 de ervilhas em conserva

coentros picados

sumo limão

Preparação

  • Temperar as postas de maruca com sal e pimenta e limão.Cozer as gambas em água a ferver, temperada com sal, durante 2 minutos.
  • Escorrer as gambas e reservar o caldo da sua cozedura. Retirar as cabeças e descascar as gambas.
  • Descascar e picar a cebola e leve a alourar com azeite num tacho. Quando a cebola estiver mole, introduzir a cenoura e as postas de maruca e deixar cozinhar, durante 15 minutos, mantendo o recipiente tapado.
  • De seguida adicionar as ervilhas escorridas e deixar apurar um pouco.
  • Juntar as gambas ao estufado de peixe e legumes, reservando algumas para decoração.
  • Rectificar os temperos, deixar apurar mais 5 minutos . Servir decorado com as gambas e os coentros.
  • Acompanhar com batatas cozidas ou com arroz branco.





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