Petitchef

Lombos de bacalhau fresco

Prato Principal
6 porções
10 min
20 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 6

bacalhau:

6 lombos de bacalhau fresco

2 dentes de alho

10 g de farinha

1/2 copo de vinho branco

1/2 copo de caldo de peixe

1/4 kg de ervilhas

600 g de amêijoas

2 ovos cozidos

12 pontas de aspargos

1/4 kg de gambas limpas

1/2 dl de azeite virgem extra

sal

Preparação

  • Saltear os alhos picados no azeite.
  • Temperar o peixe com sal, passá-lo pela farinha e colocá-lo no recipiente. Regar com o vinho e o caldo de peixe.
  • Adicionar as gambas, os aspargos e a salsa. Ferver tudo junto com as ervilhas.
  • Abrir as amêijoas numa frigideira grande e logo a seguir retirá-las do fogo. Juntá-las ao guisado.
  • Servir com os ovos cortados em gomos.

Perguntas:






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