Caldeirada de bacalhau

Name: Caldeirada de bacalhau
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: Pt
Ingredients: 4 Postas medias de bacalhau; 4 Ovos; 3 Tomates maduros; 1 Pimento verde; 1 Pimento vermelho; Batatas ás rodelas q.b.; 1 Copo de vinho branco; 2 Cebolas medias ás rodelas; 3 Dentes de alho picado; 1 Caldo de peixe; 3 Colheres de sopa de azeite; 3 Colheres de sopa de polpa de tomate; 2 Folhas de louro; Piripiri q.b.; Pimenta q.b.; 1 Ramo de hortelã; 1 Ramo de coentros

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Entrada

Muito Fácil

45 min

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Preparação

Preparação15 min

Cozedura30 min

Colocar num tacho os ingredientes pela seguinte ordem:

O azeite, as rodelas de cebola, alho picado, algumas rodelas de batatas, o bacalhau, os pimentos ás rodelas, o tomate picado, a polpa de tomate, 1 caldo de peixe cortados aos bocadinhos, louro, pimenta, piripiri e por fim as restantes rodelas de batatas e o copo de vinho branco.
Levar o tacho ao lume, abando o tacho de vez em quando.
Quando estiver a ferver juntar os ovos.
Deixar cozer, rectificar os temperos.
Quando cozinhado juntar o ramo de hortelã e outro de coentros, tapar o tacho e deixar repousar por alguns minutos e por fim servir.

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SSonia paula

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