Petitchef

Bacalhau com esparguete e legumes

Prato Principal
5 porções
15 min
25 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 5
600 g de bacalhau desfiado

400 g de esparguete


picadas


2 dl vinho branco

1 dl de caldo de peixe

2 alhos picado

sal

pimenta

Preparação

  • Começar por fazer um refogado com a cebola picada os dentes de alho picados, o alho francês cortado às rodelas finas e a cenoura ralada.
  • Deixar cozinhar por 5 minutos e acrescentar o bacalhau demolhado e previamente desfiado, juntar o vinho branco e o caldo de peixe e as azeitonas partidas aos bocadinhos bem como os coentros picados deixar cozinhar até que o molho reduza.
  • Entretanto cozer o esparguete num tacho com bastante água temperadavcom sal e cozer o esparguete a gosto. Escorrer bem e reservar.
  • Depois é só preparar a travessa e dispor a gosto.
  • Acompanhar com uma salada de alface.

Fotos

Bacalhau com Esparguete e Legumes, foto 1Bacalhau com Esparguete e Legumes, foto 2




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