Perca do nilo embrulhada com legumes (isa)

Ingredientes

• 2 postas de perca do Nilo
• cebola
• alho francês
• pimento verde
• pimento vermelho
• cebolinho
• bacon
• vinho branco
• azeite
• sal marinho
• pimenta preta

Preparação

• Colocar as postas de peixe em folhas de alumínio dentro de um pirex.
• A gosto, meter rodelas de cebola e de alho francês, pequenas fatias dos pimentos, cebolinho e cubinhos de bacon.
• Temperar a gosto com sal e pimenta e regar com um pouco de vinho branco e um fio de azeite.
• Fechar o papel de alumínio em papelote, sem deixar nenhuma abertura.
• Levar a forno quente, 180ºC, entre 20 a 25 minutos.
• Acompanhar com arroz branco solto.

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