Petitchef

Um almoço de domingo!!

Prato Principal
4 porções
10 min
30 min
Muito Fácil

Ingredientes

Número de doses: 4
Galeto

2 galetos

1 raminho de alecrim

2 raminhos de tomilho

4 raminhos de sálvia

4 dentes de alho moídos

sal e pimenta

50 ml azeite de oliva

100 ml de vinho branco

200 ml de molho de tomates frescos com bastante manjericão


Polenta:

250 g de fubá amarelo bem fininho

2 l de caldo de legumes fervente

1 cebola pequena cortada

2 dentes de alho picadinho

2 folhas de louro

2 colheres de sopa de manteiga

Preparação

  • Cortar ao meio e lavar bem as aves, temperar e deixar repousar na geladeira por pelo menos duas horas.
  • Assar em forno médio até dourar e ficar bem macio.
  • Polenta:
    Refogar os temperos e colocar o fubá diluído em água fria.
  • Deixar cozinhar por 30 minutos e, no final, salgar a polenta.





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