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Raia assada em cama de legumes

Numa tentativa de fazer algo diferente e um pouco mais saudável, saiu-me assim de improviso este pratinho que, para além de rápido e prático de fazer (é só colocar no forno e esperar), ficou uma delicia! Se quiserem ter um pouco mais de trabalho podem sempre cozer umas batatas ou fazer um arroz para acompanhar. :)

Prato Principal
8 porções
10 min
30 min
Muito Fácil
  • Raia assada em cama de legumes
  • Raia assada em cama de legumes - foto 2
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Ingredientes

8

Preparação

  • Num tabuleiro espalhe a cebola cortada em rodelas, os alhos laminados, o chouchou, a courgette descascados e cortados em cubos, o tomate cortado em pedaços pequenos, o pimento e o louro. Tempere de sal e pimenta e envolva.
  • Por cima dos legumes distribua a raia e tempere de sal e pimenta a gosto. Regue tudo com o azeite e o vinho e leve ao forno pré aquecido a 180ºC a assar até que a raia fique cozinhada.
  • Sirva de seguida.

    Nota: Se quiser, ao servir, regue com um pouco de sumo de limão.

    Bom apetite.
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Berinjela (beringela) assada com queijo, mel e tomate


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Raia assada em cama de legumes
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