Raia assada em cama de legumes

Name: Raia assada em cama de legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Cuisine: Pt
Ingredients: 1 raia cortada para fritar; 1 cebola; 2 dentes de alho; 1 chouchou; 1 courgette; 2 tomates grandes bem maduros, pelados; Tiras de pimento verde a gosto; 1 folha de louro; 100 ml de azeite; 50 ml de vinho branco; Sal e pimenta a gosto

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Prato Principal

Muito Fácil

40 min

Numa tentativa de fazer algo diferente e um pouco mais saudável, saiu-me assim de improviso este pratinho que, para além de rápido e prático de fazer (é só colocar no forno e esperar), ficou uma delicia! Se quiserem ter um pouco mais de trabalho podem sempre cozer umas batatas ou fazer um arroz para acompanhar. :)

Ingredientes