Raia panada com panko
Uma nova experiência que resultou numa pequena maravilha.
Ingredientes
4
Preparação
Preparação10 min
Cozedura40 min
- Num recipiente coloque as raias e tempere-as com o alho picado, sal, pimenta, o louro, o sumo de limão e o vinho. Misture bem e deixe marinar no mínimo por 30 minutos.
- Coloque uma frigideira com óleo ou azeite ao lume e deixe aquecer bem. Passe as tiras de raia pela farinha, seguido do ovo e finalmente pelo panko e frite de ambos os lado até que fiquem lourinhas. Retire para uma travessa com papel absorvente.
- Se gostar pode regar com um pouco de vinagre.
Eu servi com um arroz de ervilhas e cenoura. - Bom apetite!
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